基本上1~2歲的孩子需要的食量約為大人的一半。每天需要一日三餐+零食（1～2次）合計(jì)4～5次。但根據(jù)個(gè)體不同，有些孩子飯量較小，每天吃飯的總量也不盡相同。可能家長(zhǎng)會(huì)有些擔(dān)心，但不要認(rèn)為1天不吃飯就不可以，以每周時(shí)間為單位．觀察孩子的攝入量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，就足夠了。

  孩子的食欲容易受到環(huán)境和心情的影響。媽媽要根據(jù)孩子的基本食量和身體狀況的變化進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果白天只吃了一點(diǎn)飯，就可以隨時(shí)給些零食來(lái)補(bǔ)充不足的部分；或者感覺(jué)今天沒(méi)怎么吃東西，第二天做些孩子喜歡吃的飯菜來(lái)增進(jìn)一下食欲等，媽媽要學(xué)會(huì)靈活地對(duì)應(yīng)。讓媽媽不再煩惱的制定菜譜的技巧

  制定好一天的菜譜，然后按照菜譜去做飯，對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)，未免太辛苦了。但只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)，菜譜就自然地做好了。

  首先是早餐。基本在米飯+蛋白質(zhì)（魚(yú)、醬湯等）、面包+蛋白質(zhì)（雞蛋等）之間調(diào)整。固定下來(lái)之后，每天早上就不會(huì)很辛苦。午飯和晚飯?jiān)龠M(jìn)行一些營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，一天的營(yíng)養(yǎng)攝入就自然而然地計(jì)劃出來(lái)了。

  下面，來(lái)考慮一下一天中最重要的午飯。首先確定的是主菜。魚(yú)和肉交騖食用、昨天吃肉的話，今天就吃魚(yú)。確定好主菜的食材后，與之相搭配的蔬菜基本也就能確定了。下面來(lái)考慮一下副菜。副菜的選用要以主菜為前提。主菜口味比較濃的話，副菜就傲一些清淡的食物（醋拌涼菜、沙拉等）。湯菜也是如此，與主菜相搭配，或者作為營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

  雖然未保證營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)來(lái)考慮早飯、午飯、晚飯的菜譜，但類似炒飯等，制作方便，又能攝取很多營(yíng)養(yǎng)，還是推薦大家制作食用的。

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